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主食粗細搭配可注意慢病
2024-09-01 15:50:45
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返回列表 冰球突破豪華版網(wǎng)站粗糧是指加工水準(zhǔn)較低的主食，如糙米、全麥等。而細糧指加工水準(zhǔn)較高的主食，如大米、幼麥等。 從養(yǎng)分價錢來看，因為粗糧的加工水準(zhǔn)較低，谷皮、糊粉層和谷胚被較好存在，是以粗糧中的炊事纖維、B族維生素主食、維生素E、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、酚類等植物化學(xué)物含量比細糧高。 就食品加工而言，谷類食品加工越慎密，其血糖天生指數(shù)越高。幼麥面條、全麥面條的血糖天生指數(shù)劃分為82、37，精白米飯、抽芽糙米的血糖天生指數(shù)劃分為83、54。加工水準(zhǔn)高的幼麥面條、精白米飯均為高血糖天生指數(shù)食品，加工水準(zhǔn)低的全麥面條、抽芽糙米均為低血糖天生指數(shù)食品。是以吃細糧后，血糖升高速率較疾，倡導(dǎo)糖尿病患者用個人粗糧代庖細糧，從而造止血糖急迅升高。 從慢性病防守駕御看，加多粗糧的攝入能夠低落Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病、結(jié)直腸癌的發(fā)病危機，往往吃適量的粗糧還能夠低落患超重、肥胖、血脂相當(dāng)?shù)奈C。 是以，倡導(dǎo)將細糧和粗糧搭配著吃，守舊的二米飯（大米、幼米一同放入鍋中蒸）、八寶粥等都是較好的選拔。云云一來，加多了食品的種類，達成了粗細搭配，降低了食品的養(yǎng)分價錢，激動疾病防守和駕御。主食粗細搭配可注意慢病
