飲食常識(shí)Manual 
哈爾濱市快控中央發(fā)表春季常見(jiàn)食物食用和平提示食品
2024-03-20 18:57:49
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返回列表 春季氣溫回暖，萬(wàn)物蘇醒，很多蔬菜紛紛上市，但也存正在少許食物平和隱患。19日，哈爾濱市疾控核心揭橥春季常見(jiàn)的食物平和提示。 土豆正在抽芽或未成熟時(shí)，含有毒素龍葵素，進(jìn)食后可變成咽喉或上腹部不適，伴有惡心、吐逆食品、腹痛、腹瀉等癥狀。以是，應(yīng)防衛(wèi)將土豆存放于干燥、陰涼處以避免抽芽；抽芽多者或青皮土豆弗成食用。 生四時(shí)豆中含有皂素和血球凝結(jié)素，唯有源委徹底加熱才被損壞，不然食用后會(huì)惹起胃部不適食品、惡心、吐逆，乃至呈現(xiàn)頭痛、發(fā)燒等癥狀。烹飪時(shí)，應(yīng)將四時(shí)豆充塞加熱、徹底炒熟，使豆梗由直挺變蔫弱，色彩由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠食品，淺嘗無(wú)豆腥味，方可定心食用。 鮮黃花菜進(jìn)食后可呈現(xiàn)惡心、吐逆、腹痛、腹瀉食品、口渴等癥狀。防范鮮黃花菜中毒，要害是要除掉菜的長(zhǎng)柄，先用凈水泡，再用開(kāi)水焯，然后用冷水浸泡兩個(gè)幼時(shí)以上，撈出炒熟或煮透明再食用。 野生蘑菇中有毒的搶先100種，個(gè)中又有近10種含有劇毒。因?yàn)槿辗踩撕茈y從表形上分袂出蘑菇是否有毒，以是不要采摘和食用野生蘑菇。 還應(yīng)防衛(wèi)酸菜、咸菜，源委一個(gè)冬天的積蓄，且陪同氣溫升高，菜中的亞硝酸鹽含量擴(kuò)展，一次性食用過(guò)多或食用色彩過(guò)深、已發(fā)糊的酸咸菜，容易惹起亞硝酸鹽中毒。 霉變的甘蔗也要惹起防衛(wèi)，霉變甘蔗含有真菌毒素，易毀傷人體中樞神經(jīng)體系。切勿食用質(zhì)地較軟、表皮無(wú)光澤、截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，乃至呈現(xiàn)霉點(diǎn)的甘蔗食品。 其它，春天也是野菜成長(zhǎng)的季候，但野菜的養(yǎng)分價(jià)格與人為栽培的無(wú)鮮明的區(qū)別，而每年因誤采誤食野菜導(dǎo)致的中毒事務(wù)卻屢次爆發(fā)。以是，不要肆意正在公園或道邊采摘野菜、蘑菇食用，額表不要采摘不知道的野菜和蘑菇等，要到正途的超市、農(nóng)貿(mào)市集購(gòu)置。 本文為彭湃號(hào)作家或機(jī)構(gòu)正在彭湃音訊上傳并揭橥食品，僅代表該作家或機(jī)構(gòu)主見(jiàn)，不代表彭湃音訊的主見(jiàn)或態(tài)度，彭湃音訊僅供應(yīng)新聞揭橥平臺(tái)。申請(qǐng)彭湃號(hào)請(qǐng)用電腦訪候。哈爾濱市快控中央發(fā)表春季常見(jiàn)食物食用和平提示食品
